Molho de Tomate da Amanda

Hoje, recebi uma mensagem por Whatsapp no grupo de quem frequenta os atendimentos do Maternidade Sem Neura que me encheu de alegria!

Na segunda, atendi o Luiz, um bebê de 8 meses (extremamente encantador, diga-se de passagem) com a sua mãe, a Amanda. Ela me procurou quando ia iniciar a introdução de alimentos do Luiz, interessada no BLW. Aí, nessa consulta, sugeri que fizesse macarrão para eles. Lembro que ela perguntou como fazer algum molho, dando a impressão de que não tinha muitas ideias. Qual não foi minha surpresa quando hoje ela me envia a foto de uma panelona de molho lindíssimo (além das fotos do Luiz se esbaldando).

molho amanda

Autorização dada, aqui vai a receita, que é super prática: ideal para aqueles momentos em que ficamos com um olho na comida e outro na cria.

Atualização: essa receita foi adaptada do Tá na Hora do Papá!

Ingredientes:

5 tomates sem sementes

1/2 beterraba grande

1 cenoura média

1 fio de azeite

1 dente de alho

1 cebola média

Temperos a gosto (a Amanda usou tomilho, manjerona e manjericão e não usou sal!)

Modo de preparo:

  • Corte os legumes grosseitamente, disponha-os em uma assadeira e, sobre eles, coloque os temperos e o azeite;
  • Cubra a assadeira com papel alumínio e leve para assar em forno preaquecido em temperatura média por cerca de 30 minutos, ou até os legumes ficarem macios (em especial a cenoura e a beterraba;
  • Retire do forno e liquidifique;
  • Use com a massa de preferência.

Rendimento: cerca de 2 xícaras

Nível de dificuldade: fácil

SL/SG/SA/SS/SO

 

 

 

 

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Categorias:Culinária para a Família

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2 respostas

  1. Amei essa receita!!!

    Curtido por 1 pessoa

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