Pão de cenoura caseiro

Pão de cenoura aqui em casa é um vício da filhota. Ela come desde que fez um ano um pão que achamos somente em uma padaria daqui de São Paulo, feito sem leite. Hoje ela não é mais alérgica ao leite, mas esse pão é o preferido. Como está um domingo frio e chuvoso, resolvi testar uma receita em casa. E ficou muito bom!


Ingredientes:

2 cenouras médias

500g de farinha de trigo

1 ovo

1 xícara (chá) de água morna

1/2 xícara (chá) de óleo vegetal

1 colher (sopa) cheia de açúcar

1/2 sachê (5 gramas) de fermento biológico seco

1 colher (chá) de sal

Farinha de trigo para sovar

Modo de preparo:

  1. Pique as cenouras e, com um mixer ou liquidificador, bata com o óleo até virar uma pasta;

  2. Adicione o ovo, a água, o açúcar e o fermento e bata para a mistura ficar homogênea;

  3. A parte, em uma tigela grande, peneire a farinha com o sal;

  4. Acrescente na farinha os demais ingredientes batidos e misture bem, primeiramente com uma colher e, depois, com a mão;

  5. Cubra com papel filme e deixe crescer por cerca de 1 hora (se estiver um dia frio, como hoje, leve o aquecedor para a cozinha ou deixe a massa no forno morno);

  6. Em uma superfície limpa e enfarinhada, sove a massa por, pelo menos, 5 minutos. Pode ser necessário usar mais farinha, mas tome cuidado para não exagerar;

  7. Molde os pães e coloque-os em uma forma untada com óleo. Deixe descansar por cerca de 2 horas ou até dobrar de tamanho;

  8. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180o até ficarem dourados (aqui levou 25 minutos).
    SL/SS/SA*

Rendimento: 24 unidades

Nível de dificuldade: médio

  • Indicamos que é um prato sem açúcar, pois ele é necessário somente para a fermentação, como na maioria dos pães.
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Categorias:Culinária para a Família

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4 respostas

  1. Será que em vez da farinha de trigo, poderia ser usado a integral?

    Curtido por 1 pessoa

  2. Posso substituir o ovo por linhaça?

    Curtido por 1 pessoa

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